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日本のせっけんは日本の油で
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地中海ではオリーブせっけんが、 |
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| ■いつも使いたい、日本のせっけん せっけん作りを本格的に始めようと思ったとき、日本の油をメインで使いたいと思いました。 地中海沿岸では広くオリーブオイルのせっけんが昔から作られているし、 東南アジアならパームやココナツ、アメリカは牛脂ですよね。 どれもご当地でとれる油を原料にして高品質のせっけんを作っている。 つまり、その土地でとれる油を使ったせっけんが、その土地の気候風土にあっているってことなんだと思うんです。 日本で作るなら、古くから親しまれている、椿油や、米油、ごま油がいいのではないかと思っていました。この日本を代表する、椿・米・ごまの三種類の油を全て配合していいせっけんが作りたい！それがせっけん屋としての最初の目標でした。 この3種類の油は、どれも単独で使うととても軟らかくなってしまうし、 泡立ちも弱め。 硬さと泡立ちを確保するため、パーム核油とパーム油の20％ずつは動かしずらいという基本路線がまずあって、そうすると残り60％だから、どれかを少し多くすると他の2つは多分目立たなくなってしまう・・・。 うーんどうしよう、じゃ、全部等量 ずつにしてみたらどうだろう？と、 O型的大ざっぱさで作ってみたら、いいじゃないですか！上手くはまりましたよ！ 硬さも泡立ちも、洗浄力も、丁度よい仕上りになっていました。  ■原材料と用途 泡は少し立ちにくいですが、良く泡立てると、きめ細かい泡がたくさん立ちます。クリーム状になりますよ。 やや軟らかめですが、 水が切れていれば溶け崩れも少ないです。 香りは泡立てるとほのかに香る程度です。グリーン系です。
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大きさと重さ
■泡の味 〜泡の味について この味がせっけんの味と思っています。 泡の味もすがすがしい。苦味もあまりありません。
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